猪肝的营养特别的丰富，猪肝里面的微量元素特别的好，尤其是铁钙镁等元素，适当的吃些猪肝有江苏癫痫哪个医院好很好的补血的功效，另外对于明目养肝也能发挥很好的效嘉峪关癫痫病哪个医院治疗好果，洋葱里面含有大蒜素，能够预防感冒，同时能够促进血压和血脂的降低，具有缓和压力和提神醒脑的功效，洋葱炒猪肝比较常见，下面我们来了解一下洋葱炒猪肝怎么做。

准备猪肝500克，准备洋葱500克，把猪肝买回来以后，先用清水浸泡半个小时左右，然后再切成小块儿，装入盘中，加入适量的盐毕节市治疗癫痫病很*的中医医院，加入适量的醋，腌制半个小时左右，把青椒和洋葱定西治癫痫病的医院哪家好清洗干净，都切成小块儿备用。

锅中放入适量的油，当油热的时候，放入猪肝，迅速的翻炒，把猪肝炒变颜色，当猪肝泛白的时候，马上盛盘，猪肝不能炒老，炒老了口感特别的差，另外在选择油的时候尽量选择色拉油。

锅中留底油，油热以后放入青椒和洋葱翻炒一分钟，加一点点水预防粘锅，然后再把猪肝放到锅中，一起翻炒数下，加少量的糖来提鲜，再加老抽上色，放适量的糖，放醋，放鲜酱油，然后翻炒均匀，装盘，这样洋葱炒猪肝就做好了。

洋葱炒猪肝的营养价值特别的丰富，猪肝里面富含脂肪和蛋白质，对于体质虚弱的人来说适当的吃一些有很好的提高抗病能力的作用，另外猪肝里面的铁质元素特别丰富，对于预防缺铁性贫血有很好的效果，当然也要注意猪肝里面的胆固醇特别的多，所以平时不能吃得过多。