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可食用的水生植物图片大全(水生吃的植物图片及名称)

时间:2023-12-18 14:47:32
水里能吃的植物都有什么?

1.香根莎草:高达1.5米,三棱形茎,轮生长矛状叶子,顶端簇生叉状黄褐色花头,结果后逐渐变黄。生长在各地的浅水中。剥皮后煮熟其坚硬的块根,或者将块根晾干碾成粉,可替代咖啡。

2.香蒲:高达2~5米。狭长叶浅灰色,茎顶端生有突出的茶褐色花头。生长于淡水的浅水域中。根部和茎都可以生吃,嫩叶可以像菠菜一样食用,嫩茎可以像芦笋一样食用。花粉混合在水中可制成面团,然后放在铁架子或用棍子挑起来烧烤后食用。

3.芦苇:高达4米,灰绿色叶子,高杆的顶端生有絮状花序,棕色或略带紫色。广泛生长在淡水的浅水中。芦根可食用,剖开后可榨出富含糖分的黏液。

4.开花灯心草:高可达1.5米,带状三角形长叶,基生。花茎的顶端长有粉红色的三瓣花。广泛生长在欧亚大陆的淡水流域。剥皮后,块根可煮熟食用。

5.欧洲蕨:几乎随处可见,常常大群簇生。老的腹叶有毒,嫩茎的顶部可以食用,味道不错。将羊毛状的部分除去,然后煮半个小时。少吃。根部可以煮或烤着吃。

6.艾菊:高达90厘米,羽状叶,为暗绿色。钮扣状花序,为亮黄色,广泛生长在野草地中。气味芬芳浓郁,叶片稍微苦涩、辛辣。可取少量用作调料,大量食用可能会中毒。叶和花晾干后可沏茶。艾菊的特殊芳香可以驱赶蚊虫。

7.牛至:唇形科牛至属众多野生植物之一。高约60厘米,卵形小叶,顶端簇生着淡紫色的小花。生长在欧亚大陆温暖干燥的草地中,各地都有引进。叶子焖烧后会有甜味,汁液可以治疗咳嗽和消化不良,咀嚼叶子可以减轻牙疼。

8.熊葱:是野蒜属家族成员之一,叶脉条形,叶片宽大肥厚,亮绿色,类似铃兰。顶端簇生星状花朵,白色。生长在欧亚大陆森林地区,有浓烈刺鼻的蒜味。可用作香料。

9.琉璃苣:圆茎,有绒毛,高约30~60厘米,卵圆形叶片,蓝色星形花,有黄瓜气味。生长在欧亚大陆的野外荒地。所有部分皆可生吃,也可煮熟食用。煎熬后,可以治疗发热等病症。烹烧时茎部会析出盐分。

10.菖蒲:高达1.3米,三棱形茎,波形狭长的叶,茎上生长着指状花序。生长在淡水附近。块根芳香刺鼻,切成薄片后,煮沸熬出糖浆。

11.野当归:高约1.5米,茎中空,部分有髓汁。对生叶序,边缘有齿的小叶,紫色。顶生复伞形花序,小花,绿色、白色和粉红色。生长在阴暗的草地或森林地区。煮熟后,芳香的根茎叶皆可食用。煎熬后,可治疗感冒,外用可治肌肉僵硬。不要把它与水毒芹相混淆。

12.荸荠:多年生草本植物,种水田中。地下茎为扁圆形,表面呈深褐色或枣红色。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。大成国学院中医研究荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,很宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄很好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外,马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

能在水中生长的植物,统称为水生植物。水生植物是出色的游泳运动员或潜水者。叶子柔软而透明,有的形成为丝状,如金鱼藻。丝状叶可以大大增加与水的接触面积,使叶子能很大限度地得到水里很少能得到的光照,吸收水里溶解得很少的二氧化碳,保证光合作用的进行。

根据水生植物的生活方式,一般将其分为以下几大类:挺水植物、浮叶植物,沉水植物和漂浮植物以及湿生植物。

江南“水八仙”是指哪八种?

水八仙又称水八鲜,包括:茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食用部分。

1、茭白

茭白,禾本科、茭白属多年生浅水草本,具匍匐根状茎。秆高大直立,高1-2米。叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展。颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体之1/8。

2、莲藕

莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。

3、水芹

水芹是伞形科,水芹属多年生草本植物,茎直立或基部匍匐。基生叶有柄,基部有叶鞘;叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生;无总苞;伞辐不等长,直立和展开;果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形,侧棱较背棱和中棱隆起,木栓质。花期6-7月,果期8-9月。

4、鸡头米

鸡头米为苏州葑门南塘特产,每年中秋前后上市,苏州民间食用鸡头米的方法很多,很大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便,将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中,煮沸后以藕粉勾芡,出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。

5、慈菇

慈菇,亦称“华夏慈菇”、“水芋”。单子叶植物,泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生,基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝,秋后枝端膨大呈球茎,球茎直径达3CM。叶片箭形,宽大,长20-30cm,叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。

6、荸荠

荸荠,又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉。

7、莼菜

莼菜:又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生,长约6至10厘米,每节1-2片,浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质。

8、菱

菱:菱科、菱属一年生浮水水生草本植物。着生水底水中泥根细铁丝状,同化根,叶二型:叶互生,聚生于主茎或分枝茎的顶端,叶片菱圆形或三角状菱圆形,表面深亮绿色,背面灰褐色或绿色,沉水叶小,早落。

参考资料来源:百度百科-水八仙

参考资料来源:百度百科-菱

水蕨菜图片功效与作用

水蕨菜可入药,植株可鲜用,若不慎擦伤或烫伤,可将叶片捣碎后浮在患处,具有止血的作用。将水蕨菜制成药物后,有止痛的作用。水蕨菜可作蔬菜供人食用,植株的营养价值较高,经常食用水蕨菜,能够补充人体所缺少的营养物质。

水蕨菜图片功效和作用

水蕨菜是水蕨科水蕨属蕨类植物,植株的叶片可入药。一般在夏季期间可进行采收,将植株采收后,可洗净晒干,放在干燥处储藏,后期可用于制药。植株的叶片可以干用或鲜用,对烧伤和外伤出血有良好的治疗效果,有止血、止痛的作用。

水蕨菜是水生植物,可作蔬菜供人食用,植株的幼嫩的叶片可以食用。提前将水蕨菜采收,在食用前要焯一道水,再将水蕨菜放在盆中,添加适量的清水浸泡10分钟左右。水蕨菜可以炒食,也可以凉拌或煲汤食用,对人体健康有益。

水蕨菜的营养很丰富,植株含有大量的叶绿素、氨基酸和多种微量元素等营养物质。经常食用水蕨菜,能够提高人体新陈代谢的能力,补充人体所缺少的营养物质,还可以增强人体免疫力。在烹饪时要注意,水蕨菜不宜和黄豆一起食用。

水蕨菜是一年生草本植物,植株的高度在30~80厘米之间,茎干较短,通体青绿,叶片多为圆形或卵状三角形,颜色青绿。植株是水生植物,多生长在池塘、河湖和水田中。植株有根茎叶,但植株不开花结果,主要的繁殖方式为孢子繁殖。

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