主料猪五花(适量)，莴笋(适量)，百合(适量)，蒜片(适量)辅料耗油(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)厨具炒锅步骤1、百合洗净掰开，莴笋清理干净，顶端的叶子挺嫩的，我也留下来了，宝宝还挺愿意吃这个的。莴笋我事先稍稍焯了一下。

2、热锅凉油，达到温度后，下猪五花翻炒。再加入蒜片煸香，下耗油，生抽，翻炒

3、加入莴笋、百合翻炒上色

4、出锅前加入盐和鸡精

5、寶寶一點辣都不吃，否則加一點紅椒，配色更加漂亮。開飯啦！

菜谱简介降温前，早市的莴笋还比较便宜，1.8元/斤，挑了两根存着，准备今天做莴笋炒肉，正好昨天还做百合蒸肉还剩下一些百合，今天就也一起放进去了。O(∩_∩)O~ 小知识

莴笋挑选技巧：

1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等;

2.莴笋怕咸，盐要少放才好吃;

3.焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感;

4.莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应;

5.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生柳州哪些癫痫医院比较好素。

百合挑选技巧：

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季很宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦婴儿癫痫病能治疗吗伤肺气，不宜多服。

莴笋：开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便

1、开通疏利、消积下气：癫痫病人的饮食莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的青少年情感癫痫该怎么治疗热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能绵阳哪家医院治疗癫痫很好促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排北京癫痫病医院哪里比较好泄，可用于治疗各种便秘。

百合：润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌