土豆炒鸡是一道很有名的菜,不仅味道美味而且营养也很高,很受人们三穗县癫痫治疗哪里很好的喜爱。但是很多人只是在外边的餐馆吃到,并不会自己做因为觉得很麻烦,其实这道土豆炒鸡的做法特别简单,只要把主要食材土豆和鸡准备好就可以了,所以今天我来教大家怎么做这道土豆炒鸡。
做法一
确山县看癫痫病的医院1、先将买来的鸡肉用清水洗净,再剁成块状,焯好水,再将土豆去皮洗净切成块状,放在一旁待用。
2、然后先将大蒜去皮用刀拍扁再切碎,生姜切成小块,然后在热锅里倒油,等油温差不多了放入姜、蒜、花椒很后再放一些干红椒迅速爆香。
3、然后放鸡肉进锅里爆炒,再加料酒、酱油、醋、土豆、八角和盐。
4、再加清水,开大火煮开以后转至中小火焖煮至土豆软烂(可以用筷子来试试土豆的软硬程度),等着汤汁收的差不多了再放点鸡精就可以出锅了。
做法二
主料:鸡肉若干、土豆2个
辅料:山胡椒6个、姜片6片、葱白若干、大料1个、冰糖1块
步骤
1.葱白切段,姜切片,花椒,大料备好
2.先将鸡块放入锅中,加入少量水,烧开,热滚2分钟左右,捞出鸡块,把水倒掉
3.将鸡块放入锅中干炒,炒至水分干了后,把鸡盛出,放入少许油锅中,将冰糖葱姜大料花椒放入,翻炒至香味,再将鸡倒入锅中翻炒至金黄色。
4.加入土豆块,少许味极鲜、食盐继续翻炒一下。
5癫痫病治疗费用.加水,开始治疗癫痫吃托吡酯用量是多少中火炖。期间翻炒几下。
6.喜欢有汤的不要烧干,留有少许汤;比较喜欢汤的,剩余少许汤的时候将火调小,继续烧至干锅,即可出锅