人体每天所需的肉类蛋白除了可以在那些鸡肉,鸭肉,猪肉,牛肉身上摄取以外还可以从鱼类的身上摄取.而且鱼较于肉来说不那么癫痫的急救措施容易腻,人们不是常说可以吃完三斤鱼也不能吃完一斤肉,从这就可以看出来鱼跟肉比起来还是比湄潭县看癫痫去哪家医院较受人们欢迎的.鱼的种类有很多很多,若要按水质分类可分为淡水鱼和海水鱼.

通常情况下,海里生活的鱼一般都会比淡水湖里的鱼要好吃上几分.另儿童癫痫病外鱼还可用食草和食肉来进行分类.鳊鱼就是属于淡水湖里面的食草鱼,鳊鱼体型是比较大的,在烹饪的时候要注意是否完全的入味.

红烧鳊鱼

材料

鳊鱼1条

生姜、蒜头、葱、料酒、醋、酱油、青红辣椒、芹菜、干辣椒

做法

1、将鱼的两边用刀划几刀,不要切断,以便入味.

2、然后将鱼的两边和鱼肚子内抹上一层盐,将葱段、姜丝和芹菜杆放入鱼肚子里,腌制20分钟.

3、锅内倒入油,等到六成熟的时候,放入干红辣椒、姜丝爆香,火小一点,不要把干红辣椒炒黑,盛起来备用.

4、将鳊鱼放入锅中,中火,直到两边焦黄为止,放入料酒、醋、刚炸好的干红辣椒、拍好的蒜头、盐、酱油、豆瓣酱翻炒两分钟.

5、加水,覆盖到鱼就可以,大火烧20分钟.

6、烧开后转小火烧,很后转大火收汁即可装盘.

7、将葱花洒在鱼上.

8、将青红辣椒切丝,用油爆炒后淋到鱼上即可

香辣鳊鱼

材料

鳊鱼、老姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、辣椒酱、料酒

做法

步骤1:鳊鱼还是蛮大的,我就给它对半切了下,然后在鱼身上划斜刀,斜格子,会更好看些,两面都要划哦;老姜切片,小葱切小段.

步骤2:锅中放适量油,放姜片爆香;然后放鱼煎至一面焦黄轻轻翻身煎另一面.鱼煎的时候,小心油溅出来,可以盖上锅盖煎个5-8秒钟

步骤3:喷上料酒适量,放适量盐,少许白糖,放老抽、生抽,然后放清水浇在调料上,清水差不多及鱼身下方1cm的量.酱油问题还是一样,老抽上色,生抽增加鲜味,直接放老抽问题也不大.

步骤4:盖上锅盖大火煮开后转小火,烧5分钟这样后放适量剁黑龙江猪婆疯哪里能治疗椒,辣椒酱的量看个人喜欢吃辣的程度;继续盖上锅盖煮至收汁,很好撒上葱花出锅即可.

红烧鳊鱼和香辣鳊鱼虽然是两种截然不同的烹饪方式,但是用这两种方法做出来的鱼肉都非常的好吃,至于想要如何做这还得看个人的喜好和口味.鳊鱼的价格总体来说还是比较便宜的,所一般人都可以时不时的买一条或几条回家做着吃.