火腿培根为致癌物，网络配图

世界卫生组织：火腿培根为致癌物，与砒霜同列。世界卫生组织预计26日将宣布,火腿、培根等加工肉制品为致癌物,即致癌程度很高的物质,与香烟、砒霜为伍。加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物,除火腿和癫痫的危害培根,还包括一些熏肉和香肠。

世卫组织下属的国际癌症什么是癫痫小发作研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。

根据世界癌症研究基金会建议，应该尽可能少地食癫痫病会遗传吗用加工肉制品，包括火腿、培根和腊肠。如果一个人每周食用的红肉(包括牛肉、羊肉和猪肉)癫痫病的饮食不超过 500克(烹饪后重量。500克经过烹饪的红肉约等于700克生肉。)，患上肠癌的风险会大大降低。汉堡包、碎牛肉、带骨猪排以及烤羊肉也可与红肉归为一 类。