美厨邦分享3种干锅娃娃菜的做法带图片

一、超级下饭的干锅娃娃菜

五香豆腐干4块，鲜茶树菇200克

培根1袋，大蒜4颗，姜2片，干红辣椒4颗

花椒5颗，豆瓣酱2大勺

生抽1大勺，鸡精少许，白糖少许

香油几滴

娃娃菜1棵(大约250克)

1、把娃娃菜摘片，洗净，外面比较大的叶子可以切成两半，用油和少许盐焯一会，近期发生的国际新闻然后捞起来控干水分。

2、把豆腐干切成条，培根切成小片。

3、锅里放少许油，放入培根片煸炒，等到培根略微变色以后加入大蒜和姜片继续煸炒

4、再加入豆瓣酱煸炒出香味，再放入豆干和茶树菇煸炒至熟

5、然后加入生抽、白糖、鸡精、香油调味。

6、把炒好的材料先盛出来放在一边，因为我没有干锅，所以就全部在铁锅里完成了

7、然后另起锅热油放入干红辣椒和花椒爆香

8、再加入焯好的白菜翻炒，然后加入刚才炒好的食材，翻炒均匀，大火收汁即可。

小诀窍:娃娃菜的水分一定要尽量控干。

二、干锅娃娃菜

鱼饼(五个)

娃娃菜(两棵)

蒜(四小个)，辣椒(半个)，蚝油(适量)

鸡精(适量)， 盐(适量)

1.准备好食材 2.把菜洗干净切小，鱼饼切条，辣椒蒜切小块

3.锅里下油把鱼饼炒金黄盛出锅。再把蒜辣椒一起下去爆。

5.再把娃娃菜下炒.炒制娃娃菜变软

6.下盐，鸡精，蚝油下去炒圴勺。再放鱼饼炒圴勺就可以关火了。

7.装盘。

小贴士：

如果没有鱼饼买的话可以不用下，

三、干锅娃娃菜

五花肉100g

娃娃菜2棵

豆瓣酱适量，豆豉适量

白糖少许，生抽少许

白蒜适量，姜适量

青红椒适量，花椒适量

1.娃娃菜两棵。2.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。3.洗净。4.锅内放入少许盐、油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。(主要保持菜的原余姚综合性门户网站色)

5.将焯好水的娃娃菜过凉水，用手轻轻摁压，沥净水份。

6.五花肉切薄片(因为不能吃肥的，我用的肉较瘦)。7.大蒜、生姜切薄片。青红椒切丝。

8.锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。