芋头一直以来深受人的喜欢,因为它不但可以炸着吃,蒸着吃,煮着吃,而且还可以做成不同的口味儿,喜欢甜的,可以制作成甜食,喜欢咸的可以制作成咸食,芋头制作方法有很多种,下面就让小编给大家介绍其中的两种吧,希望你能喜欢。
拔丝芋头:
主料:芋头500克,芝麻10克。
辅料:白糖200克 ,熟猪油或清油。
1. 芋头半只,削皮。
2. 用制丸勺挖出,呈圆球状。
3. 准备白糖小半碗。(很好选用绵白糖,癫痫病的饮食这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)
4. 油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。
5. 炒糖,很关键!锅内倒油少许。(油、白糖的比例一般为1:4)
6、捞出。(很好分两次油炸,*一次应以五成热油温珠海癫痫病很好医院将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
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油稍热即放入白糖,小火。
7. 用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动。
8. 这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦!
炖芋头的做法:
1.芋头去皮,洗净。
2.癫痫病小发作怎么治疗肉切片老人得了癫痫病怎么办,芋头切块,葱花切好
3.热锅凉油炒肉及葱花,加入适量生抽翻炒均匀。
4.倒入切好的芋头,及盐,翻炒均匀
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5.加入适量水,炖10几分钟,中途放了几片胡萝卜花。
6.熟后装盘即可。
看了小编介绍郑州治疗癫痫病的医院的拔丝芋头和炖芋头,相信你对这两种制作方法有了一定的了解
如果您比较喜欢吃芋头的话,可以参照小编的介绍,给自己做一次拔丝芋头或者炖芋头
当然如果你比较喜欢创作的话,也可以做成自己喜欢的口味独特的芋头。