梭子蟹也叫海蟹,味道很鲜美,蛋白质含量高,梭子蟹很常见的吃法就是清蒸,不仅简单也能够很好的保留它鲜美的味道,你们冰冻治疗癫痫病的方法具体都是什么梭子蟹能吃吗,来看看怎么选购梭子蟹。
一、冰冻梭子蟹能吃吗
如果买的是冷冻的梭子蟹,运输途中冰水还未完全化,或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉,说明蟹还是新鲜的,建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱,放一天后,如果第2天要吃了,可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱,等解冻了就可以吃了。实冷冻的梭子蟹很好是用盐腌一下,然后放入冷冻箱里,什么时候有效快速治疗癫痫病的方法是?要吃了拿出几个,在冷冻的状态下用刀切蟹很好切,而且也有型。
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二、梭子蟹大餐
1、炒梭子蟹
主料:梭子蟹 调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
做法:
1.洗净梭子蟹,每只切成两段;
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油,
4.煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水,
5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
2、铁板梭子蟹
主料:母梭子蟹750克
调料:咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油贵阳哪家医院可以治好癫痫、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法:
1.蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟。
2.铁盘烧热,包上银纸待用。
3.油锅中投入葱姜末炒香,倒入对成汁的调料及炸好的蟹,煎至熟,翻颠数下,浇上麻油,装盘即可。
制作关键:铁板要加热,使菜肴更芳香。
清蒸梭子蟹
栏目:海鲜 做法:蒸 口味:咸鲜味 人数:2人份 难度:初级入门 烹饪时间:<15分钟 主料: 梭子蟹 2只 调料:姜适量、香醋适量、白糖适量
3、清蒸梭子蟹的做法
1、生姜切末
2、加香醋、糖调和成蘸料
3、把海蟹刷洗干净
4、蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右
5.拿出热乎的梭子蟹,进行食用。