*大豆深加工技术研究推广中心采取“综合利用、连续提取功能因子、逆向留存、生物酶解蛋白”自主创新的发明专利技术，以我国年产2000万吨左右、国内外均认为只能用做饲料的“高温豆粕”为原料，成功地从高(或低温)豆粕中提取完成高纯度大豆低聚肽、高纯度异黄酮明专利技术的取得必将对我国保健食品、医药行业产生深远影响。

长期以来，高纯度低聚肽的提取一直是世界性难天津癫痫病专业医院哪里很好题，已有的产品蛋白纯度不超过90%、大豆肽含量为55%—80%，颜色淡黄或白色，有异味，国内外均认为大豆蛋白由大分子降解到小分子时，肽腱断裂必然产生苦、涩等令人难以接受的异味，甚至在标准和著述中也是这样记载。

据*大豆深加工技术研究推广中心主任李荣和教授、总工程师姜浩奎介绍，有异味是因为其他非蛋白成分(如皂苷、异黄酮)，残留于大豆肽产品中造成的结果，而不是肽本身的味道。*大豆深加工技术研究推广中心提取的高纯度低聚肽，无任何异味，仅有游离氨基酸的微酸味，且颜色雪白，粉末细腻，完全溶于水，加水后呈“真溶液”状态。

蛋白质是人体所需*一营养素，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%，人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质又称为人类的“*一营养素”。蛋白质的吸收是生命活动的关键，食物中的蛋白质摄入体内，需要经过“酶解”消化才能吸收，大约需要4个小时，低聚肽不经人体内酶解过程，可直、住院病人、考前学生等需快速补充蛋白营养、迅速恢复体能的人群是较为理想的蛋白源。

吉林农业大学动物生理药理教研室曾用该中心研制完成的“高纯度大豆低聚肽”为实验云南癫痫重点医院药物，进行“药物代谢动力学研究试验”与“动物负重游泳试验”，结果证明：动物口服本品后5分钟在血液中测出，10分钟达到血药浓度高峰，半衰期为12小时。用小鼠作动物负重游泳试验结果证明：给药组平均游泳时间是

据悉，此项发明专利的取得，还为“高温脱溶豆粕”大幅度提升附加值找到了根本解决办法。