导读,汤鲜味醇厚,蛋形似桂花,白菊香诱人,是江南着名藕菜之一。夏季养生食谱为你提供夏季养生美食。不要错过四季养生食谱啦
工艺 口味
做菊花藕羹的材料
主料200克 鸡血75克
辅料50克 鸡蛋50克
调料10克 盐4克 味精2克 胡椒粉2克 葱汁5克 姜汁3克 香油5克 花生油50克
菊花藕羹做法
1. 老藕去节,削去,郑州军海医院电话洗净,切成边长为1厘米的小方丁,用鲜汤浸没,上笼蒸至酥软
2
鸡血也切成同样大的方丁
3. 烧热锅,放生油,烧至油五成热时,把鸡血、藕丁放入滑油后倒出沥油
4. 原锅内留少许油,下葱姜汁,烹黄酒
再放2小碗鲜汤、细盐、味精、胡椒粉沈阳治疗癫痫哪家医院很好,烧沸后,再放猪血、藕
再烧沸,用水生粉勾米汤芡,使汤汁略有粘性
5.今日体育新闻 将鸡蛋液徐徐淋入,边淋边用勺将其推散,搅匀,成蛋花状,再淋上麻油,装碗,很后把白菊花花瓣洗净撒在羹面上,食用时搅匀
菊花藕羹制作提示
1. 制作菜须选用老藕,但必须蒸酥才糯软
2. 淋蛋液要有较大的铺开面
并用大火操作,方能使形成的蛋丝细如桂花。
菊花藕羹营养分析
莲藕,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量中际脑病医院挂号预约的维C
鸡血、铁、钴、凝血酶以癫痫诊断依据及多种微量元素,是缺铁性贫血患者的补血佳品。
鸡蛋、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界很优良成都治疗癫痫的医院哪家很好的蛋白质
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食物相克
鸡蛋、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、成都治疗癫痫很好的医院茶同食。