资讯新闻
当前位置: 主页 > 美食天下 >

人造鸡蛋热卖长期食用可能痴呆

时间:2017-12-14 17:36:44

“人造鸡蛋”热卖 长期食用可能痴呆

杭州一市民投诉买到了“人造鸡蛋”,记者在进行调查后发现,有关鸡蛋的检测和标准是个空白。而另一方面,“人造鸡蛋”的制造技术交易却热热闹闹。这一现象,让我们在鸭蛋苏丹红事件之后,又不得不生出新的忧虑:谁来保证我们的鸡蛋食用安全?

鸡蛋无处辨真伪

“人造鸡蛋”曾在深圳一带猖獗,江浙尚未听说过此类情况。接到投诉后,记者特意到该超市买了两盒“×××本鸡蛋”。这些鸡蛋大小匀称,蛋壳光滑,色泽也与人们平常看到的本鸡蛋没有差别。打开鸡蛋,蛋清和蛋黄分界清楚,很难看出真假。将蛋壳对着灯光仔细照照,没有真鸡蛋壳应有的气孔,再从蛋壳内剥出内膜,似塑料,质地有点硬。但日常人们吃鸡蛋时是不会注意这些的。于是记者联系了一系列相关部门,希望能作出科学的测定,结果却大失所望。

工商局、消费者协会的工作人员表示没有接到过“人造鸡蛋”的投诉,他们让记者到农业局去作个鉴定。农业局向记者提供了杭州市农产品检测站的电话。农产品检测站答复:没有获得检测许可,不能做此类的质量检验。*也没有出台鸡蛋真伪的辨别标准,所以很难鉴定。记者很后找到质量技术监督局下属检测院下的农产品检测中心,该中心的朱检测员称无法为“人造鸡蛋”进行检测。

人造鸡蛋是新“技术”

记者在网上搜索发现,人造鸡蛋竟然是一项“热门技术”。网上广告赫然写着:很新人造蛋,财源滚滚而来!人造鸡蛋是选用几种食品原料经科学加工而成,其蛋清、蛋黄、蛋壳分明,形感逼真,营养价值与真蛋媲美。只需要普通的厨房炊具,就可以一次生产100-200个鸡蛋。“人造鸡蛋”技术可加工单黄、双黄,鸡鸭蛋、鹌鹑蛋等。

该网站还提供了某技术推广中心一个王先生的咨询电话。记者致电给这位王先生询问此技术,王先生热情地介绍了该技术的可观利润:其成本极低,以简单投入就能实现每天超过1000只的规模化生产,外形却能以假乱真。每只人造蛋的成本仅为0.05元,批发价可达0.2-0.25元。“只需要交纳450元学费,就能学到整套工艺。”他建议记者可以坐火车专门去网站所在地学习,如果想函授还可以更便宜。他说,每天都有来自全国各地的人上门学习或求购技术资料。

吃人造鸡蛋可能变痴呆

据介绍,人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

*有关部门对明矾、明胶等食品添加剂、辅助剂的用法、用量都有明确规定,而在人造鸡蛋中却成了主要成分。有关医生指出,氯化钙分食用级和工业级,色素也是一样,而这些人造蛋厂家都是地下工厂,很难说这些工厂究竟使用了什么原料。

有关医生据此认为,长期食用人造蛋会造成大脑记忆力衰退、患上老人痴呆症。

------分隔线----------------------------