海带是美味营养的蔬菜，有时买得太多没有吃完，保存不当导致发霉了。那么海带发霉了还能吃吗?干海带发霉了可以吃吗?

问题分析：您好！海带发霉是有真菌在上面滋生，如果生吃的话很好就不要吃发霉的了。

意见建议：如果是经过开水长时间煮，可以吃。不过很好还是别吃，因为真菌生长也会分泌一些对人体有害的物质。

日常保存可以用纸箱保存好，放置比较干燥的地方，切记别放潮湿的地方,避光保存。另外，可以将干海带用剪刀剪成半尺左右的段，用水冲掉海带表面的杂质，再用淘米水泡上，待海带充分泡开后再重新洗净，放高压锅煮30分钟，放凉后切成宽细不等的条，分装在保鲜袋中放冰箱里冷冻起来，什么时候想烩肉时，化一袋宽条的。什么时候想凉拌或做汤就化一袋细条的，很方便的。

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