炸鲜奶的简易做法是什么?
油炸食品虽然不是很健康,但是依然有很多人喜欢吃,香脆诱人。常见的油炸食品的原材料一般都是以红薯、土豆、火腿肠为主料,加上面粉进行炸制,今天就介绍一下有关在家里炸鲜奶的简易做法:
做法一
食材
牛奶一袋485ml
雀巢炼乳4匙
玉米淀粉60克
糖60克
面粉适量
泡打粉1小匙
水适量
步骤/方法
牛奶放在一个大碗中,加入炼乳搅匀郑州军海癫痫医院可靠吗。
筛入玉贵阳很好的癫痫医院米淀粉。
加入糖搅拌到没有面粉颗粒近期发生的国际新闻。
搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状(如下图2)迅速离火。
把煮好的牛奶成都哪家医院治癫痫病放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
冻好的牛奶拿出来切成长方形的块。
适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆。
锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊女性购物网站的冻牛奶块炸成金黄色即可。
吃的时候可以根据口味蘸适量炼乳(也可不蘸,这个可以根据个人口味啦)。
做法二
主料辅料
消毒鲜牛奶…500克
蛋白……………25克
淀粉…………250克
菠萝香精……0.1克
白糖…………150克
黄油……………50克
泡打粉…………25克
面粉…………500克
臭粉……………5克
花生油………1000克
盐………………2.5克
2烹制方法
1.牛奶入铜锅上火,加菠萝香精、黄油50克、白服装英才网糖50克,烧开锅后下100克水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动,待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放入冰箱。
2.将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量,搅拌均匀,制成脆浆。
3.锅坐火上,下花生油,烧至5-6成热时,将牛奶坯切成菱形小块,先沾上干淀粉,再挂脆浆,下油锅炸至金黄色捞出。
4.将炸好的鲜奶装盘,撒上白糖即可上桌。
以上就是有关炸鲜奶的简易做法,是不是没有想象中的那么复杂呢?很多人开始的想法应该是直接把鲜奶放入锅里炸制,那样的方法显然是不可行的。炸鲜奶虽然好吃,但是也不要太贪吃,毕竟油炸过的食物热量高,切忌和豆浆或者兔肉一起食用。