腦血管意外是腦局部血液循環急性障礙導致的急性或亞急性腦損害性疾病，中醫稱之為“中風”。腦血管意外可分為缺血性和出血性兩大類：前者有短暫性腦缺血發作、動脈硬化性腦梗塞、腦血栓形成和腦栓塞；后者有高血壓動脈硬化性腦出血和蛛網膜下腔出血。臨床表保山治療癲癇很好的醫院現焦作哪家醫院治療癲癇很好以突然出現的意識障礙和肢體癱瘓很為常見，死亡率相當高，經及時搶救幸免死亡的患者大多留有不同程度的后遺癥。腦血管意外是中、老年人的常見病、多發病，其中動脈硬化性腦梗塞大多發生于60歲以上的老年人，尤其是患有高血壓或動脈粥樣硬化的老年人；而高血壓性腦出血則多發生于50歲左右的高血壓患者。

脑血管意外是影响健康长寿的很危险的疾病之一，在我国因脑血管意外死亡的人数高于心血管疾病和癌症，在致死疾病中占*一位。因此，预防脑血管意外的发病是老年保健的重要内容。在这方面，饮食调养具有十分重要的作用。

（一）饮食原则

1．从预防的西安治疗癫痫病哪家医院好角度上看，脑血管意外的饮食原则与高血压病、动脉粥样硬化、高脂血症病人的饮食原则一致。

2．急性期病人多伴有昏迷等意识障碍，不能正常进食，因此，在积极抢救的同时应及早补充营养，一般脑溢血病人在发病24小时后即可开始鼻饲流质软食，即通过鼻腔下到胃内的管道给病人喂食。

（1）中等身高、体重的病人可按每日8400千焦（2000千卡）热量摄入。

（2）碳水化合物的供给应保持适治疗癫痫病吃什么药好量的淀粉，作为主要热能来源，淀云南治癫痫病那个医院好粉具有经济、节省蛋白质、保证脂肪充分氧化及通便作用。而蔗糖及其它单、双糖类每日以不超过150克为宜，过多易刺激胃酸分泌大连癫痫病很好的医院，导致胃肠胀气，且长期摄入不易保证维生素、无机盐等供给。

（3）保持动、植物蛋白的适当比例，一般应以病人平时饮食习惯为依据。

（4）注意补充植物油，以防必需脂肪酸缺乏。可每女性癫痫的治疗方法日补充植物油10～20克。

（5）每日进餐次数及数量应根据病情而定，一般每次可喂200～500毫升，每日4～8次。

（6）食物温度以37～42℃为宜，过冷或过热食物均可致病人不适，或因刺激胃肠蠕动，发生腹泻。

（7）注意观察了解病人的消化吸收癫痫是怎么引起的情况、大小便次数及性状。

（8）食物内容可包括：以豆浆、牛奶、鸡蛋、糖等为主配制的混合奶；将多种普通饭菜用组织粉碎机搅成粥状的匀浆膳；也可用要素膳。

3．恢复期病人应根据病人后遗症情况采取不同的营养措施。

（1）伴有吞咽困难者，可给浓稠的流质食物，喂饲要慢，防止误入气管。

（2）生活能自理的病人，可逐步恢复正常膳食，饮食原则同发病前。

（二）食谱举例

1．管饲混合奶：可用混合奶1500毫升、米汤500毫升、菜汁500毫升、混合粉100克配制而成，分5次食用，每次量为500毫升，全日可供热能8400千焦（2000千卡）。

混合奶可用牛奶500毫升、1个鸡蛋黄、1匙油（约10克）、1药杯糖（约15克）、1克盐组成，热量约含2100千焦（500千卡）。

混合粉是将面粉100克、豆粉10克混合炒黄过筛，加入熟植物油10克而制成，热量约含2100千焦（500千卡）。

菜汁是将蔬菜切碎煮汤加盐，经过滤而成，能补充无机盐和维生素。

2．匀浆膳：用软大米饭50克、煮鸡蛋50克、煮猪肝50克、豆腐50克、胡萝卜100克、牛奶400毫升、熟植物油10克、白糖60克、盐2克，加水300毫升，搅成粥状匀浆，每1000毫升匀浆液中含蛋白质40克左右，热量4200千焦（1000千卡）左右。

（三）食物选择要点

1．发病前及恢复期病人的食物，可与高血压病、动脉硬化及高脂血症病人相同。

2．急性期管饲病人可用牛奶、豆浆、浓米汤、稀藕粉、冲稀的炒面、代乳粉、奶粉、麦乳精、蛋粉、鱼粉、肉粉、肉汤、鸡汤、蔗糖、麦芽糖、熟植物油、菜汁、果汁等配制而成。匀浆膳可选用软米饭、馒头、稠粥、牛奶、豆浆、熟肉、熟肝、煮蛋、豆腐、煮菜、煮水果、植物油、糖、盐等制备。