人们喜欢吃蒜苔,不仅因为其味香美,更因为蒜苔具有杀菌、活血的功效,是一种功能保健型的蔬菜,经常吃吃蒜苔,不仅能帮助人们杀菌、调理肠胃,还能预防感冒。蒜苔一次性不能过多食用,可以和其他食材搭配着炒,肉炒蒜苔是比较常见的一种做法。
所需食材
瘦猪肉3河南省儿童癫痫病医院电话00克,蒜苔200克,辅料葱末,淀粉,调料,精盐,味精,辣椒面各适量
佐料:植物油50克
制作方法
1、肉切丝,蒜苔切段。
2、用水调好淀粉,肉丝裹芡。
3、锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用。入炒蒜苔片刻保定市哪家医院可以看羊癫疯,入肉丝炒匀,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出锅。
食用须知
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
小窍门
放了甜面酱,所以放盐的时候要少放
注意事项
1.蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,邢台市治疗癫痫病的手术有哪些以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
2.消化能力不佳的人很好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。
3.蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同治疗儿童癫痫病方法食。