全聚德：全鸭席菜名的命名全聚德全鸭席包括彩拼冷盘、热菜、烤鸭、汤菜、甜菜五大类。看了其中一些菜的名称，您会发现这里面含有一、二、三、四...

竟让外婆家也来学习 他是怎么做这些小菜的？他是宴遇餐饮的副总经理兼出品总监，负责旗下五家店的产品研发和品控工作；他是厦门年纪很轻、知名...

麻辣诱惑：获数千万元A轮融资3月29日消息，麻辣诱惑食品公司(热辣生活和麻小外卖品牌)获得数千万元A轮融资，由五岳资本领投，梅花天使创投跟投。本...

上海福喜:上了食药安全黑名单上海市食药监局昨天发布公告，决定将上海福喜食品有限公司及其相关责任人胡骏、刘立杰、张晖等列入“上海食品药品严...

一带一路美食交流大会菜品掠影（四）一带一路美食交流大会菜品掠影（四）小编：一带一路美食交流大会结束了，来自中外的近200名大厨，纷纷拿出自...

餐饮业对“明厨亮灶”反应冷淡看了它的厨房，你就不想在酒楼吃饭。这样的经历，你有吗？今年5月，市食药局在罗湖区召开了关于推动全市餐饮服务明...

给你几道家常菜，拿去不谢百合鸡心爆虾仁原料 鸡心50克，虾仁150克，百合30克。调料 美人椒圈、香葱段各10克，蒜末20克，A料（柱候酱15克，姜片、葱段...

坚持“裸烹”正道，使裸烹活动深入人心2011年10月21日，由东方美食发起、盛泽威四方酒店组织的百万餐饮人裸烹签名活动暨裸烹美食品鉴会 在该店二楼...

九寨沟：景区外很后一家餐厅还在营业 地震后第五天，徐贤翠正守着九寨沟景区外很后一家营业的餐厅。这家餐厅所在的区域是九寨沟景区外很繁华路...

全国近三成餐饮单位落实明厨亮灶 全国餐饮业推行明厨亮灶工作3年多，只有近三成餐饮单位落实！记者近日了解到，针对明厨亮灶实施难的问题，*食品...

防火、防盗、拒绝防不胜防厨房管理多种多样，高效节约是大家一直以来较为关心的，但是厨房的安全管理是整个厨房管理的基础，没有人员安全和食品...

2015年很火爆单品店，12款高毛利烤鱼配方全公开2015年什么单品很火爆？学习什么很赚钱？毋需置疑，答案必须是烤鱼。据医生预测，2015年餐饮趋势是爆...