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菜单设计这个小细节 真的能决定成败餐厅没有生意这可能和管理、服务、环境、卫生、口碑、菜单有关系，今天就拿菜单来说说吧。很多人可能忽略了菜...

成都：餐馆评级启动 ABCD四级怎么分？日前，《成都市食品生产经营风险分级管理办法（试行）》（《办法》）正式开始实施。成都给全市食品生产经营...

Kao铺：15个月81店全盈利，秘诀在哪？吕强坚持做轻不做重：轻资产运作，低成本运营。做精不做多：只做便当供应，不做其他。这种采取了小店面、大配...

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藕巴来啦，不~~是小鲜肉[星探食材]可造食材 藕带曾用名 藕鞭、藕簪、藕心菜等。身份背景 莲的幼嫩根茎，莲藕家族的先锋队员，也可以说成是很嫩的藕...

唐山：300家餐厅废物统一收运 日前，开平区300家餐饮单位与唐山环洁能源有限公司签订了餐厨废弃物收运协议。从此，该区96.7%的餐饮单位所产生的餐厨...

高压锅菜 12分钟上桌 高压锅菜 12分钟上桌武汉一品私房菜有道独门密菜，日销量高达80份，作为店内的拳头菜品，它以低价位、高销量的优势带动...

九毛九：儿童套餐超值上市！上周儿童套餐盲订文发出来后感受到了大家如火山一样的热情同时在留言区收到了很多暖心的小故事比如：我家3岁毛娃每次...

明明喜欢，却张不开嘴的秘密都说喜欢就要放肆，要大声喊出来，但是有时却又有口难言，只因为~~吃了臭豆腐，怎么样，这个秘密有木有给你惊喜呢。...

[厨政]七大招管好“二手厨房”白纸作画，画啥是啥。厨师长们接手二手厨房，往往比筹建新厨房还费力。为此沈阳威尼斯水上乐园大酒店行政总厨杨明...

重要的技法说三遍“炸~炸~炸”酥炸将加工入味的熟料直接或挂糊后投入旺火热油中，采用一次炸或多次复炸成菜，使成品具有酥香质感的烹调方法。工...